Les allergies dont nous souffrons sont le fruit d’une réaction exagérée et inadaptée de l’organisme vis à vis de l’environnement.

Globalement la distinction est faite, en allergologie, entre trois types de sources allergisantes même si tout cela est finalement un peu artificiel.

• Les sources aériennes appelés parfois "pneumallergènes", il s’agit là des substances en suspension dans l’air soit de façon continue (acariens, phanères, moisissures), soit de façon saisonnière (pollens).

La fréquence des personnes sensibilisées a considérablement augmenté ces dernières années. Les facteurs qui sont responsables de cette augmentation de prévalence ne sont encore que des hypothèses de travail, il semble cependant que certains soient mieux établis :

La pollution intérieure

en effet les "économies" d’énergie de 1974 (crise pétrolière) ont considérablement modifié nos habitudes de vie :

• habitats mieux isolés
• "cocooning" avec moquettes murales etc...
• diminution des volumes pour limiter les coûts (plus forte concentration en allergènes par m3)
• l’augmentation du nombre d’animaux domestiques dans les habitats est considérable sur vingt ans. Ils sont certes source de beaucoup de joie mais ils augmentent également le nombre d’allergènes avec lesquels notre organisme est en contact (poils d’animaux mais également augmentation du nombre d’acariens dans l’habitat).

Autres facteurs

• le "terrain allergique", en effet ces allergènes dont nous parlons ci dessus sont mis au contact d’organismes fragilisés par des sensibilisations alimentaires (cf. plus loin)
• le problème de l’antibiothérapie et/ou de la vaccination : l’incrimination de la vaccination dans les allergies est tout sauf prouvée : en 1997, le Lancet trouvait au contraire un effet protecteur du BCG. Il n’existe pas à notre connaissance de données chiffrées fiables comparant les mortalités et morbidités de ces deux populations : vaccinées versus non vaccinées.

La pollution extérieure n’est pas la seule responsable de l’augmentation de prévalence des allergies.

Il s’agit très certainement d’un facteur déclenchant pour les crises mais aucune étude n’a pu formellement à ce jour mettre en évidence une corrélation entre la pollution atmosphérique et l’allergie. Cependant un rôle est parfois évoqué dans la modification des grains de certains pollens qui seraient ainsi rendus plus allergisants...peut être.

• Les alimentaires : notre industrialisation s’est faite avec une belle anarchie en matière d’agro-alimentaire. Certains grands groupes industriels ne se rendent pas compte des dangers qu’ils prennent en termes juridiques ou leurs entreprises en négligeant de mentionner la présence d’allergènes à mention obligatoire potentiellement mortels.

Notre alimentation a effectivement considérablement évoluée, certains le regretteront, d’autres s’en réjouissent, peu importe, le contact avec les allergènes alimentaires est différent pour les jeunes générations de ce qu’il était pour les anciennes.

Il y a bien sûr des modification dans les compositions des recettes : on trouve aujourd’hui de l’œuf dans les biscuits pour bébé, de l’arachide dans des crèmes de soin pour bébé, du kiwi dans des petits pots pour bébés, etc.

Mais il y a également, modification dans les cuissons et conservation des aliments : susceptible d’en modifier l’allergénicité ou même de créer de néo-allergènes (isolat de blé).

Ceci explique l’incidence grimpante des maladies allergiques : un mauvais contact précoce oriente l’organisme vers une réponse de type allergique et conditionne la réalisation de nouvelles allergies dans l’avenir.

• Les chimiques : produits de connotation très négative dans le grand public, ils sont notre quotidien d’environnement dans les crèmes, savons, shampooings, spray, désodorisants, etc.
  • Il est souvent évoqué le manque d’hygiène dans la genèse des maladies : le "français pas propre" et utilisant peu de "savons". Il est pourtant paradoxalement préjudiciable pour l’organisme d’utiliser les "savons" ceux-ci sont des détergents et ils abîment la barrière immunitaire passive de notre organisme qu’est la peau saine. Il est nettement préférable d’user de bases lavantes ou pains surgras et d’une bonne hygiène mécanique (frotter la peau au gant).
  • La pollution de nos habitats est aussi le fait de ces chimiques : du pot pourri au désinfectant parfumé en passant par les bâtons d’encens, nos milieux aériens se sont enrichis de produits chimiques que nous n’avions pas ou peu autrefois.

Au final, nos conditions de vie ont beaucoup évolué en peu de temps, notre organisme est quelque peu "désorienté" et développe davantage d’allergies.